Saint-Jean
26100
Roman-Sur-Isère
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Une envie de raviole ou de pâtes fraiches ? On n'en parle jamais assez mais les produits de la région, quel délice!
à 53 km de votre magasin
« Elle est né à Saint-Jean-en-Royans, petit village au pied du Vercors, dans une famille de paysans dont la mère et la grand-mère étaient ravioleuses : les femmes expertes dans l’art de confectionner les ravioles. Pour comprendre ce métier, il faut remonter au XIXe siècle, quand l’activité pastière entre véritablement dans les pratiques culinaires françaises. La plupart des villages du Royans ont alors leurs ravioleuses, car la confection des ravioles met en œuvre des ingrédients locaux minutieusement choisis et exige un véritable tour de main. »
La maison Saint-Jean