Biocoop Villard de Lans
Makis végétarien par Autour du riz
Sans porc Végétarien
Nombre de personnes 6 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 300 g de Riz à sushi
- 1 Concombre
- 2 Carotte
- 100 g de Roquette
- Coriandre
- 1 Vinaigre de riz
- 1 Sauce soja
- 1 Wasabi
- 4 Feuille de nori
Préparation de la recette
- Cuire le riz. Pendant ce temps, râper les carottes et couper le concombre en bâtonnets.
- Quand le riz est cuit, ajouter l'assaisonnement pour riz à sushis.
- Placer une natte en bambou face à soi.
- Déposer une feuille de nori et y répartir un quart du riz sur la feuille puis 1/4 du concombre et 1/4 de carotte râpée.
- Rouler la feuille de nori à l'aide de la natte.
- Renouveler l'opération avec les 3 autres feuilles de nori et le reste des ingrédients.
- Couper chaque rouleau de nori en rondelles d'environ 3 cl d'épaisseur.
- servir frais avec la sauce soja et le raifort (ou du wasabi).